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家禽预冷机的主要作用

  家禽预冷机采用不锈钢材料制成,符合食品卫生标准,结构设计采用专用螺旋叶片结构,预冷效果好,由于设备的气流搅拌作用,使禽体表皮和内部组织同时冷却,预冷更充分,效果更理想,设备运转平稳,故障率低。下面为大家介绍下家禽预冷机的主要作用。
  1、用于肉鸡或鸭胴体分割前的冷却工作,以达到脱酸,排毒的目的,螺旋推进系统及鼓风系统使肉鸡胴体的冷却更加均匀,预冷时间可根据客户要求设计制作。
  2、家禽预冷机是家禽加工中用于冷却家禽体有效的预冷设备,设有清洗段、冷却段,使用时需加冰或加冷水,水温要求保持在0—4度,预冷时间在30—45分钟左右。经过预冷后的禽体能将禽体内淤血排之体外,使家禽眮体表面颜色嫩好看,具有占地面积小,耗能少,预冷效果好的优点,在大中型屠宰场广泛使用。
  小编:xiaoy
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